2019年10月09日 ナチュラルワイン: いま飲みたい 生きたワインの造り手を訪ねて フランスを中心に、酸化や微生物汚染を防止するための二酸化硫黄(SO2)を使わないナチュラルワインが注目されているようです。 2019年5月の本で、世界13か国119人のワインの作り手が紹介されています。 SO2を使わない場合、収穫量にムラができたり手入れが大変になってしまうようですが、その分、独特なワインができるようです。 「読書」カテゴリの最新記事 前の記事次の記事 コメント一覧 コメントフォーム 名前 コメント 評価する リセット リセット 顔 星 投稿する 情報を記憶
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